写真はOM15SWIです。

湯煎式は長時間煮込んでも、沸騰しない温度で煮込みますのでだしの減少・煮詰りを防ぎます。鍋と仕切り枠は、簡単に取り外しができ、水洗いができます。さらに鍋は高級ステンレス（ＳＵＳ３０４）採用により、耐久性に優れています。

当社おでんシリーズは、抗菌ステンレスを使用しています。

上記奥行寸法はコックを含みません。コック寸法は70です。